Carboxymethyl cellulose là gì (CarboxyMethyl cellulose) là 1 dẫn xuất của cellulose có acid chloroacetic được sử dụng đa dạng bởi các chức năng quan trọng của nó như: chất làm đặc, ổn định nhũ tương, chất kết dính…. CMC là gì? Nguồn gốc của CMC Lần đầu tiên được cung ứng vào năm 1918. Đề cập kể từ được giới thiệu thương mại tại Hoa Kì bởi Hercules Incorporated vào năm 1946, CMC (carboxymethyl cellulose 1 dẫn xuất của cellulose có acid chloroacetic) được tiêu dùng càng ngày càng rộng rãi bởi những chức năng quan trọng của nó như: chất làm đặc, ổn định nhũ tương, chất kết dính,… CMC bán thuần khiết và trong sáng đều được sử dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm và chất tẩy rửa… Cấu tạo của CMC Carboxymethyl cellulose (CMC) là 1 polymer, là dẫn xuất cellulose với các lực lượng carboxymethyl (-CH2COOH) kết liên với 1 số nhóm hydroxyl của các glucopyranose monomer tạo nên khuông khung cellulose, nó thường được tiêu dùng dưới dạng muối natri carboxymethyl cellulose. CMC Carboxymethylcellulose, carmellose, Sodium cellulose glycolat, Na CMC, cellulose gum, INS số 466: E466 Dạng natri carboxymethyl cellulose sở hữu công thức phân tử là: [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n Trong đó: n là chừng độ bỗng nhiên. Y là chừng độ thay thế. X = 1.50-2.80. Y = 0.20-1.50. X + y = 3.0 Đơn vị cấu trúc mang mức độ thay thế 0.20 là 178.14 đvC. Đơn vị cấu trúc với mức độ thay thế 1.50 là 282.18 đvC. Phân tử kích thước lớn khoảng 17,000 đvC (n khoảng 100). Mọi thắc mắc xin liên hệ với chúng tôi: Phân phối phụ gia hóa chất Chemistock để được nhân viên tư vấn một cách chu đáo nhất Thuộc tính của phụ gia làm dày – làm đặc CMC Là chế phẩm ở dạng bột trắng, hơi vàng, hầu như không mùi hạt hút ẩm. CMC tạo dung dịch dạng keo sở hữu nước, không hòa tan trong ethanol. Phân tử ngắn hơn so sở hữu cenllulose Dể tan trong nước và rượu. Dùng trong thực phẩm với liều lượng 0,5-0,75%. Cả dạng muối và acid đều là tác nhân tạo đông tốt. Tạo khối đông mang độ ẩm cao (98%). Độ chắc và độ tạo đông còn phụ thuộc vào hàm lượng acetat nhôm. Phần đông những CMC tan nhanh trong nước lạnh. Giữ nước ở bất cứ nhiệt độ nào. Chất ổn định nhũ tương, dùng để kiểm soát độ nhớt mà không gel. Chất làm đặc và chất ổn định nhũ tương. CMC được tiêu dùng như chất kết dính khuôn cái cho các cải tiến dẻo. Là 1 chất kết dính và ổn định, hiệu lực phân tán đặc biệt cao lúc tác dụng trên những chất màu. HÓA CHẤT VIỆT NAM Trụ sở tại Quận 7, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
